新闻中心崇越携手干杯 攻细胞活存技术2013-06-28电子材料通路商崇越(5434)宣佈旗下之安永生技与知名连锁餐饮「干杯」企业旗下新品牌「黑毛屋和牛锅物专卖店」合作,将细胞活存技术(Cells Alive System, CAS)导入餐饮业,提供客户代冻服务,可望为崇越后市挹注崭新的成长动能。越在站稳半导体材料领域后,积极跨足食品、生技、节能等多元化领域发展,在食品部分,崇越今年开始见到佈局成果,除了首间以贩售生鲜水产、方便料理与调味酱汁的安永鲜物,已于1月在臺北天母正式开幕,规划下半年还有开四间店外,更成功与连锁餐业者结盟,替客户导入细胞活存技术的代冻服务。崇越于2010年跨入CAS,并引进日本ABI公司CAS设备,崇越表示,相较一般市售冷冻产品,导入CAS新技术因运用磁场低週波等技术,使细胞中的水分子在冻结时,形成细緻均匀的小冰晶而不破坏细胞,因此细胞在解冻时,仍维持新鲜般状态,完整呈现食材的鲜度、风味与营养,此技术未来可望在食品餐饮业界掀起新的风潮。此外,CAS技术在日本除应用于食材食品的冷冻保鲜处理,亦扩及生物科技领域中幹细胞、脐带血的保存,崇越过去曾与臺北医学院进行医疗美容应用的初步技术交流,看好潜在可观的商机,崇越将持续投入资源拓展应用。 分享文章新闻联络人黄玉真崇越科技股份有限公司资深副总经理股务室11493 台北市内湖区堤顶大道二段 483 号TEL: (02)8797-8020 ext.2250della.huang@topco-global.com吴律颐崇越科技股份有限公司专案经理行销公关部11493 台北市内湖区堤顶大道二段 483 号TEL: (02)8797-8020 ext.2626luyi.wu@topco-global.com上一篇新闻崇越、乾杯攜手 掀起食品安全之美味革命下一篇新闻崇越科技6月份合併營收13.7億元返回新闻中心
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