新闻中心崇越科技细胞活存技术(Cells Alive System)化解粮食危机研讨会 11/23举行2010-11-16【台北讯】崇越科技订11月23日下午1时30 分至5时,在台北国宾饭店举办细胞活存技术(Cells Alive System)化解粮食危机研讨会,介绍创新之细胞活存技术对未来食品业界的影响,并邀请产官学专家代表,探讨粮食保存与流通之瓶颈,以及细胞活存技术的应用与突破。半导体材料设备通路商龙头崇越科技公司,积极进行相关多角化经营,于今年跨入细胞活存技术Cells Alive System(简称 CAS),代理日本ABI公司细胞活存技术与设备。这个技术在日本已发展十余年,因为让鲔鱼解冻之后,口感与刚捕捞的是一样的,受到日本媒体重视,2008、2009年日本电视台多次报导该项技术,甚至当时日本麻生首相也实地参访试吃,认为该项技术是人类食物保存的一大突破。崇越科技表示,CAS细胞活存技术是应用物理的原理,不会破坏细胞组织,一般冷冻所产生的冰晶形状紊乱且不均一,CAS细胞活存技术所产生的冰晶微小且安定,可以保持细胞活性,解冻后恢復原味,对农林渔牧产业、连锁餐饮、饭店、高级餐厅、食品加工、水产加工、大型食品工厂、养殖水产、农渔会、合作社、有机农场、蔬果场、养殖场等产业,将产生重大的影响。研讨会邀请到该项技术的发明人日本ABI社长大和田哲男主讲,介绍细胞活存技术的原理与应用。这项技术已在日本及世界各地20多国发表应用,并获得专利。崇越科技表示,这项技术在农粮、食品、餐饮等领域的发展与流通,将带来多项变革,包括(1)延长食物保存期限;(2)调整食材产期波动,降低物价波动;(3)保持食物新鲜及美味,即时料理原味封存;(4)食品具安全性,避免化学添加物;(5)长距离运送,可降低运送成本 (空运可改为海运);(6)料理制作的方便性,食材事先处理保存,减少浪费、厨余,并可维持连锁餐厅食物品质一致。该研讨会,由崇越科技与经济日报合办。另崇越科技亦于11月22日下午在高雄国宾举行细胞活存技术产品发表会,邀请日本ABI社长大和田哲男主讲介绍这项新技术,欢迎各界嘉宾莅临指教。 分享文章新闻联络人黄玉真崇越科技股份有限公司资深副总经理股务室11493 台北市内湖区堤顶大道二段 483 号TEL: (02)8797-8020 ext.2250della.huang@topco-global.com吴律颐崇越科技股份有限公司专案经理行销公关部11493 台北市内湖区堤顶大道二段 483 号TEL: (02)8797-8020 ext.2626luyi.wu@topco-global.com上一篇新闻崇越科技10月營收10億元下一篇新闻崇越科技資訊長暨行政長黎遠駿 獲2010國家傑出資訊經理獎返回新闻中心
【台北讯】崇越科技订11月23日下午1时30 分至5时,在台北国宾饭店举办细胞活存技术(Cells Alive System)化解粮食危机研讨会,介绍创新之细胞活存技术对未来食品业界的影响,并邀请产官学专家代表,探讨粮食保存与流通之瓶颈,以及细胞活存技术的应用与突破。半导体材料设备通路商龙头崇越科技公司,积极进行相关多角化经营,于今年跨入细胞活存技术Cells Alive System(简称 CAS),代理日本ABI公司细胞活存技术与设备。这个技术在日本已发展十余年,因为让鲔鱼解冻之后,口感与刚捕捞的是一样的,受到日本媒体重视,2008、2009年日本电视台多次报导该项技术,甚至当时日本麻生首相也实地参访试吃,认为该项技术是人类食物保存的一大突破。崇越科技表示,CAS细胞活存技术是应用物理的原理,不会破坏细胞组织,一般冷冻所产生的冰晶形状紊乱且不均一,CAS细胞活存技术所产生的冰晶微小且安定,可以保持细胞活性,解冻后恢復原味,对农林渔牧产业、连锁餐饮、饭店、高级餐厅、食品加工、水产加工、大型食品工厂、养殖水产、农渔会、合作社、有机农场、蔬果场、养殖场等产业,将产生重大的影响。研讨会邀请到该项技术的发明人日本ABI社长大和田哲男主讲,介绍细胞活存技术的原理与应用。这项技术已在日本及世界各地20多国发表应用,并获得专利。崇越科技表示,这项技术在农粮、食品、餐饮等领域的发展与流通,将带来多项变革,包括(1)延长食物保存期限;(2)调整食材产期波动,降低物价波动;(3)保持食物新鲜及美味,即时料理原味封存;(4)食品具安全性,避免化学添加物;(5)长距离运送,可降低运送成本 (空运可改为海运);(6)料理制作的方便性,食材事先处理保存,减少浪费、厨余,并可维持连锁餐厅食物品质一致。该研讨会,由崇越科技与经济日报合办。另崇越科技亦于11月22日下午在高雄国宾举行细胞活存技术产品发表会,邀请日本ABI社长大和田哲男主讲介绍这项新技术,欢迎各界嘉宾莅临指教。