新聞中心崇越科技細胞活存技術(Cells Alive System)化解糧食危機研討會 11/23舉行2010-11-16【台北訊】崇越科技訂11月23日下午1時30 分至5時,在台北國賓飯店舉辦細胞活存技術(Cells Alive System)化解糧食危機研討會,介紹創新之細胞活存技術對未來食品業界的影響,並邀請產官學專家代表,探討糧食保存與流通之瓶頸,以及細胞活存技術的應用與突破。半導體材料設備通路商龍頭崇越科技公司,積極進行相關多角化經營,於今年跨入細胞活存技術Cells Alive System(簡稱 CAS),代理日本ABI公司細胞活存技術與設備。這個技術在日本已發展十餘年,因為讓鮪魚解凍之後,口感與剛捕撈的是一樣的,受到日本媒體重視,2008、2009年日本電視台多次報導該項技術,甚至當時日本麻生首相也實地參訪試吃,認為該項技術是人類食物保存的一大突破。崇越科技表示,CAS細胞活存技術是應用物理的原理,不會破壞細胞組織,一般冷凍所產生的冰晶形狀紊亂且不均一,CAS細胞活存技術所產生的冰晶微小且安定,可以保持細胞活性,解凍後恢復原味,對農林漁牧產業、連鎖餐飲、飯店、高級餐廳、食品加工、水產加工、大型食品工廠、養殖水產、農漁會、合作社、有機農場、蔬果場、養殖場等產業,將產生重大的影響。研討會邀請到該項技術的發明人日本ABI社長大和田哲男主講,介紹細胞活存技術的原理與應用。這項技術已在日本及世界各地20多國發表應用,並獲得專利。崇越科技表示,這項技術在農糧、食品、餐飲等領域的發展與流通,將帶來多項變革,包括(1)延長食物保存期限;(2)調整食材產期波動,降低物價波動;(3)保持食物新鮮及美味,即時料理原味封存;(4)食品具安全性,避免化學添加物;(5)長距離運送,可降低運送成本 (空運可改為海運);(6)料理製作的方便性,食材事先處理保存,減少浪費、廚餘,並可維持連鎖餐廳食物品質一致。該研討會,由崇越科技與經濟日報合辦。另崇越科技亦於11月22日下午在高雄國賓舉行細胞活存技術產品發表會,邀請日本ABI社長大和田哲男主講介紹這項新技術,歡迎各界嘉賓蒞臨指教。 分享文章新聞聯絡人黃玉真崇越科技股份有限公司資深副總經理股務室11493 台北市內湖區堤頂大道二段 483 號TEL: (02)8797-8020 ext.2250della.huang@topco-global.com吳律頤崇越科技股份有限公司專案經理行銷公關部11493 台北市內湖區堤頂大道二段 483 號TEL: (02)8797-8020 ext.2626luyi.wu@topco-global.com上一篇新聞崇越科技10月營收10億元下一篇新聞崇越科技資訊長暨行政長黎遠駿 獲2010國家傑出資訊經理獎返回新聞中心
【台北訊】崇越科技訂11月23日下午1時30 分至5時,在台北國賓飯店舉辦細胞活存技術(Cells Alive System)化解糧食危機研討會,介紹創新之細胞活存技術對未來食品業界的影響,並邀請產官學專家代表,探討糧食保存與流通之瓶頸,以及細胞活存技術的應用與突破。半導體材料設備通路商龍頭崇越科技公司,積極進行相關多角化經營,於今年跨入細胞活存技術Cells Alive System(簡稱 CAS),代理日本ABI公司細胞活存技術與設備。這個技術在日本已發展十餘年,因為讓鮪魚解凍之後,口感與剛捕撈的是一樣的,受到日本媒體重視,2008、2009年日本電視台多次報導該項技術,甚至當時日本麻生首相也實地參訪試吃,認為該項技術是人類食物保存的一大突破。崇越科技表示,CAS細胞活存技術是應用物理的原理,不會破壞細胞組織,一般冷凍所產生的冰晶形狀紊亂且不均一,CAS細胞活存技術所產生的冰晶微小且安定,可以保持細胞活性,解凍後恢復原味,對農林漁牧產業、連鎖餐飲、飯店、高級餐廳、食品加工、水產加工、大型食品工廠、養殖水產、農漁會、合作社、有機農場、蔬果場、養殖場等產業,將產生重大的影響。研討會邀請到該項技術的發明人日本ABI社長大和田哲男主講,介紹細胞活存技術的原理與應用。這項技術已在日本及世界各地20多國發表應用,並獲得專利。崇越科技表示,這項技術在農糧、食品、餐飲等領域的發展與流通,將帶來多項變革,包括(1)延長食物保存期限;(2)調整食材產期波動,降低物價波動;(3)保持食物新鮮及美味,即時料理原味封存;(4)食品具安全性,避免化學添加物;(5)長距離運送,可降低運送成本 (空運可改為海運);(6)料理製作的方便性,食材事先處理保存,減少浪費、廚餘,並可維持連鎖餐廳食物品質一致。該研討會,由崇越科技與經濟日報合辦。另崇越科技亦於11月22日下午在高雄國賓舉行細胞活存技術產品發表會,邀請日本ABI社長大和田哲男主講介紹這項新技術,歡迎各界嘉賓蒞臨指教。