新闻中心拼食安!安永半导体级水产加工厂 推台湾美「食」力2016-11-09 【高雄讯】因应食安风暴不断,崇越科技(5434)投资「安永生物科技」,将科技业的细微管理导入食品业,于高雄弥陀设立半导体级的水产加工厂,预计明年第一季运作。安永生技表示每月百吨产能,将造福南台湾的渔业稳定繁荣。透过与优质养殖户契作,安永从生产、饲料、养殖全程品质控管,让消费者安心。 除符合ISO22000、HACCP规范外,安永弥陀新厂导入无尘室规格的冷冻加工制程,全程採微电脑恆温控管,并独家引进日本细胞活存技术(Cells Alive System),较一般急速冷冻更能百分百锁住食材的鲜度及营养,使解冻后的食材肉质维持最鲜嫩的弹性、光泽及含水量。此新厂制程全程自动化,使用RO过滤水处理食材,并以臭氧杀菌取代化学操作,减少药物残留的机会。为确保产品安全无虞,厂内设有食安中心,每日进行总生菌数、抗生素、药物残留等检验。 全台独家!日本鲜冻Cells Alive System细胞活存技术 CAS细胞活存技术(Cells Alive System)为日本革命性的发明,荣获多项创新大赏。安永生技将此保鲜技术用于食品保鲜,无须任何化学添加物,即可百分百封存食材鲜度、营养及风味,使解冻后的口感宛如产地现捞。冻结过程中透过磁场及低周波技术,食材中的水分在通过冰晶生成带时,仍维持分子震动状态,避免冰晶破坏细胞膜而流失美味。「食」在安心!投资千万食安中心严控品质 安永弥陀厂房设置安永食安中心实验室,从产地到餐桌,实施「产销一条龙」生产与品保体系。自有实验室每日进行总生菌、大肠桿菌、金黄葡萄球菌及VBN鲜度检测,并针对孔雀绿、硝基?喃、多种抗生素等进行药物残留快速筛检。此外,定期委託第三公正单位,如SGS检验把关。 崇越集团董事长郭智辉表示,未来将持续开发农畜加工以及逐步取得世界食品认证,如: Halal认证,并积极开拓海外市场,将台湾在地美味,输出至日本、欧盟、中东等国家,证明台湾的美味「食」力。 分享文章新闻联络人黄玉真崇越科技股份有限公司资深副总经理股务室11493 台北市内湖区堤顶大道二段 483 号TEL: (02)8797-8020 ext.2250della.huang@topco-global.com吴律颐崇越科技股份有限公司专案经理行销公关部11493 台北市内湖区堤顶大道二段 483 号TEL: (02)8797-8020 ext.2626luyi.wu@topco-global.com上一篇新闻公告本公司董事會通過105年第三季合併財務報告下一篇新闻崇越科技 10月份合併營收17.64億元 累計營收年增逾兩成返回新闻中心
【高雄讯】因应食安风暴不断,崇越科技(5434)投资「安永生物科技」,将科技业的细微管理导入食品业,于高雄弥陀设立半导体级的水产加工厂,预计明年第一季运作。安永生技表示每月百吨产能,将造福南台湾的渔业稳定繁荣。透过与优质养殖户契作,安永从生产、饲料、养殖全程品质控管,让消费者安心。 除符合ISO22000、HACCP规范外,安永弥陀新厂导入无尘室规格的冷冻加工制程,全程採微电脑恆温控管,并独家引进日本细胞活存技术(Cells Alive System),较一般急速冷冻更能百分百锁住食材的鲜度及营养,使解冻后的食材肉质维持最鲜嫩的弹性、光泽及含水量。此新厂制程全程自动化,使用RO过滤水处理食材,并以臭氧杀菌取代化学操作,减少药物残留的机会。为确保产品安全无虞,厂内设有食安中心,每日进行总生菌数、抗生素、药物残留等检验。 全台独家!日本鲜冻Cells Alive System细胞活存技术 CAS细胞活存技术(Cells Alive System)为日本革命性的发明,荣获多项创新大赏。安永生技将此保鲜技术用于食品保鲜,无须任何化学添加物,即可百分百封存食材鲜度、营养及风味,使解冻后的口感宛如产地现捞。冻结过程中透过磁场及低周波技术,食材中的水分在通过冰晶生成带时,仍维持分子震动状态,避免冰晶破坏细胞膜而流失美味。「食」在安心!投资千万食安中心严控品质 安永弥陀厂房设置安永食安中心实验室,从产地到餐桌,实施「产销一条龙」生产与品保体系。自有实验室每日进行总生菌、大肠桿菌、金黄葡萄球菌及VBN鲜度检测,并针对孔雀绿、硝基?喃、多种抗生素等进行药物残留快速筛检。此外,定期委託第三公正单位,如SGS检验把关。 崇越集团董事长郭智辉表示,未来将持续开发农畜加工以及逐步取得世界食品认证,如: Halal认证,并积极开拓海外市场,将台湾在地美味,输出至日本、欧盟、中东等国家,证明台湾的美味「食」力。